#СЫРОЕДЕНИЕ

Пока половина #НЕДЛЯПЕЧАТИ страдала от нехватки сладкого и фаст-фуда, Дария Усенова употребляла все продукты лишь в сыром виде.

Перед тем как перейти к самому эксперименту, хотелось бы отметить, что я с

самого детства не любила мясо и в последние несколько лет периодически отказывалась

от него. Красное мясо я не ем вообще, но иногда все-таки ем курицу. Несколько раз я

пробовала стать веганом (это включает в себя отказ от молочных продуктов тоже), но

неудачно. Моя любовь к йогуртам, мороженому и молочному шоколаду была слишком

сильна.

Все чаще я стала задумываться о сыроедении, как говорится, to challenge myself, и новый эксперимент пришелся как нельзя кстати. В то время как девочки отказались от фаст-фуда и сладкого, я решила пойти дальше и попробовать один из самых экстремальных типов питания.

И нет, сыроеды питаются не сыром, как некоторые могли бы подумать.

Сыроедение – это отказ от термически обработанной пищи. Считается, что в любой

приготовленной еде умирают все витамины и полезные энзимы. Также нельзя пить

горячие напитки.

Переход для меня был резким: вечером я спокойно уплетала овощную пасту, а на

следующее утро моим завтраком был банан и парочка киви. На всех сыроедческих

форумах говорят, что переходить на новое питание следует плавно, постепенно добавляя

больше фруктов и овощей в свой рацион и убирая вредные продукты. Но кто не рискует,

тот не пьет шампанское! Кстати, алкоголь тоже был под строгим запретом.

Можно: любые сырые овощи, фрукты, зелень, необжаренные орехи, пророщенные

злаки и семечки, сухофрукты, вода, мед.

Нельзя: любую термически обработанную пищу (пакетированные соки, молоко,

растительные масла не холодного отжима, крупы итд. тоже нельзя)

Первое, с чем сталкиваешься на первом этапе сыроедения – тебе кажется, что есть

абсолютно нечего. Хотя это не так. Мой рацион в первые дни состоял из бананов, киви и

помидоров, чего, разумеется, недостаточно. Следует только погуглить сыроедческие рецепты, и

вы можете открыть новый мир кулинарии! Конфеты, торты, пасты, супы, даже пиццы

можно приготовить сырыми из знакомых и привычных продуктов, и никакая кровь

единорогов и радужная пыльца для этого не понадобится.

Так как в КИМЭПе я находилась чуть ли не целый день, питаться было немного

проблематично. Фрукты и салаты предоставляет только Грилль, причем по баснословным

ценам. Если я не брала еду с собой, то мой обед выглядел примерно так:

Спасибо Гриллю, что они экономят на масле, и «овощной салат» (вялые листья с парой кусочков помидора и огурца) был без него. А апельсин лучше не покупать, если у вас нет своего карманного ножа. При всем великолепии такой еды, это стоило мне 800(!) тенге. А на сегодняшний день один средний банан в Грилле стоит 170 тенге. По этим причинам чаще всего я ходила в Недельку за любимым смузи.

Говорят, что на сыроедении тратится гораздо больше денег, чем на обычном

питании, но как показала практика – это еще один миф. Так как вся моя семья ест мясо, я

просто покупала себе запас продуктов на 1-2 дня на базаре. Это не затратно, и они не

успевали портиться. Проблема была в том, что члены семьи съедали это вместо меня. В

конце концов я решила хранить продукты в собственной корзине и приклеила сбоку

надпись «МОЯ ЕДА. НЕ ЕСТЬ!». Честно говоря, помогло это мало.

В итоге, установленные 2 недели эксперимента прошли, а я все еще практикую

сыроедение.

Плюсы:

1. Потеря веса.

Да, все больше людей выбирают сыроедение, чтобы похудеть, и им это удается.

Это не было моей главной целью, но лукавить не буду, на момент написания этого текста (3 недели сыроедения) я вешу на 4 килограмма меньше, чем до эксперимента, и мне это нравится.

2. Очищение организма.

И под этим я имею в виду полное очищение организма от шлаков. Три недели - это

слишком мало, чтобы увидеть значительную разницу, но моя кожа стала намного

чище. Настолько, что я больше не использую консилеры и тональный крем. Кстати, похудение тоже является частью очищения, так как организм хранит невыведенные токсины и шлаки именно в жировой прослойке.

3. Больше энергии.

До сыроедения я постоянно была вялой и усталой. Постоянно, вне зависимости от

того, сколько часов я спала. Вечером сил у меня хватало, только чтобы доползти

до кровати. Сейчас же я чувствую себя прекрасно, меня не клонит в сон в течение

дня, пропала хроническая усталость.

4. Общее самочувствие.

Как я уже сказала, я не чувствую постоянную усталость, исчезли проблемы с

пищеварением, последствия гастрита и тошнота. Особенно радует, что пропали

мигрени. Да, для молодой девушки, у меня собрался приличный букет болезней.

Минусы:

1. Сложный переход.

Постоянно хочется съесть что-нибудь сладкое или вредное, выпить кофе или

лимонад, но главное сдержаться. Первая неделя – самая сложная.

2. Постоянное чувство холода.

Для меня это было самым неприятным побочным эффектом. Меня знобило, ноги

и ладони всегда были холодными, а выпить что-то горячее я не могла. Погода

особенно «радовала» меня дождями.

3. Слабость в первые дни.

Все, конечно, сугубо индивидуально, но на 3 день у меня была жуткая слабость и

головокружение. Продлилось это 2 дня и, к счастью, больше не повторялось. Может

быть, причина была в том, что я просто мало ела.

Результаты настолько впечатлили меня, что про прошествии двух недель я решила

продолжать, но без фанатизма. Я пью чай и кофе, разумеется без молока, и могу съесть

что-нибудь вареное (разумеется без мяса), если сильно захочу. Не знаю, сколько еще я буду

так питаться. Может, еще месяц, может всю жизнь, но пока что меня все устраивает.

Примечание: после вареной еды я чувствую вялость и тяжесть в желудке, а после того,

как я съела шоколадку, пара высыпаний дали о себе знать.